又到吃小龙虾的季节了，

大街小巷充斥着各色龙虾店！

五香的、蒜蓉的、麻辣的……

好吃到停！不！下！来！

夏日炎炎，什么和夜宵最配？

当然非小龙虾莫属！

如果再来杯冰啤

没有什么事情是一顿小龙虾解决不了的

如果有，那就两顿！

BUT！

在你大快朵颐的时候~~~

时不时看到这些消息

吓得心脏病都要犯了！

新闻动态

NEWS

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-8　扬子晚报

南京多人食物中毒疑因食用小龙虾致肌肉溶解。

-5　杭州网-都市快报

年轻男子吃小龙虾后呼吸衰竭，肺如八十岁老人。

-7　环球网

吃货注意！夫妻吃2公斤小龙虾后走不动路吃太多小龙虾导致横纹肌溶解。

-8　钱江晚报

女子夜宵吃小龙虾3小时后浑身酸痛动弹不得——确诊为横纹肌溶解综合征。

还能好好吃小龙虾了嘛？

别急，小编带您涨姿势↓↓↓

什么是横纹肌溶解综合征？

横纹肌溶解综合征

　　横纹肌溶解综合征俗称“肌肉溶解”，通俗点讲，就是肌肉细胞里面的东西进入了血液，而这些东西需要经过肾脏从尿中排出，于是加重了肾脏的负担，肾脏就罢工了。

临床表现

肌肉酸痛并伴血清肌酸磷酸激酶和肌红蛋白升高，部分患者出现酱油色尿。

多数病人迅速恢复正常，个别严重者会出现急性肾衰竭而致死亡。

小龙虾真是患病的元凶吗？

其实，这仍然是一个未解之谜。

?????????? 　　不单单是小龙虾，在世界各地，还有吃海鱼、淡水鱼等各种水产品导致“横纹肌溶解”的案例。

　　具体是如何引起的，原因不明，有研究者猜测是因为某种未知的毒素。

　　不过，尽管“吃小龙虾导致肌溶解”的新闻看起来很多，但是从概率上讲，这种事情还是比较少见的。

　　最容易引起横纹肌溶解的，不是小龙虾，其实是：药物和毒素。

　　其次，是创伤和过度运动。

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现在可以得出的结论是：目前关于小龙虾等其他水产品如何引起横纹肌溶解仍没有明确的解释，因此，小龙虾并不等于“元凶”。

但是这还不能完全让人心安

因为有关小龙虾的传言有很多

让很多人不知所措

比如

小龙虾是虫子吗？

是不是为了消灭尸体而引进的？

外国人吃不吃？

重金属超标吗？

赶快戳图，该知道事情真相啦！↓↓↓

这真是吃货的福音啊！

晚上准备去吃一盆压压惊

不过约约约之前，有几点要谨记哦！

1

选购

不在街头流动摊点购买小龙虾。

不自行到江边或河沟捕捞野生小龙虾进食。

不购买非养殖、有异味、不新鲜的小龙虾。

2

烹制

购买后在干净水中浸泡1-2天。

要去除腮部及肠道，虾壳用刷子刷洗干净。

烹饪时应煮熟煮透。

3

进食

进食龙虾量要有度。

吃小龙虾时建议只吃小龙虾的肉、避免吃其头、内脏、虾黄。

4

食后

食用小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，医院就医，并说明食用史。

小龙虾的正确打开方式

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消除了这些疑惑，你是不是全身心投入到吃虾中了？送上光速剥开小龙虾的神技，助你享受饕餮大餐。

担心外面买的不干净，想自己在家做一盘！

吹着冷气，大快朵颐地吃小龙虾！

赶紧跟着一起学！

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首先，你需要将小龙虾清洗干净～

在清水中倒入一定比例的盐巴和白醋。

放入小龙虾，静待15分钟，让小龙虾吐沙。

将小龙虾取出，冲洗3遍。

用牙刷刷洗小龙虾腹部。

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这时，小龙虾看上去已经干净了很多。

但是！这还不够！

你需要将小龙虾最脏的部分——内脏取出！

用剪刀剪去头部的?后，取出黑色的虾胃。

用手捏住尾巴中间的尾翼，左右拧，慢慢拉出虾线。

用手抓住小龙虾的脚，将虾脚连同虾腮一并去除。

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现在，你可以将小龙虾按照你喜欢的口味烹饪啦??????

“美味并非人人可食用”

过敏体质者

小龙虾是高蛋白食物，过敏体质者食用容易引发过敏症状，建议谨慎进食。

痛风病患者

小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

过敏性疾病的患者

已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

小龙虾军团我们走！

内容来源：东莞疾控、医院、央视新闻、果壳网

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