让你吃的更香妇女小技能

平时做菜时注意1些小技能，将会大大提高菜肴的鲜香和菜谱的质量。下面的小技能希望对爱吃MM和家庭主妇们有些帮助。相信小小的14种美食技能也能让你吃的更香。

　　美食技能1：快速做稀饭的方法。热水瓶内放4两米，冲入开水，约小时可变成稀饭。

　　美食技能2：炒牛肉片鲜嫩法。炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀北京权威白癜风医院，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。

　　美食技能3：炒猪肉片鲜嫩法。将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水份，然后再下炒锅，只需分钟就能熟，并且鲜嫩可口。

　　美食技能4：炒虾仁透明爽嫩法。将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。

　　美食技能5：炒腰花洁白爽口法。腰花切好后，加少量白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。

　　美食技能6：炒鸡蛋疏松鲜嫩法。将鸡蛋打入碗中，加入少量温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少量酒，这样炒出的鸡蛋疏松、鲜嫩、可口。

　　美食技能7：炒鲜虾味道鲜美法。炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。

　　美食技能8：炒猪肝口感特好法。炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。

北京治疗白癜风最好医院　　美食技能9：快速烧肉法。每斤肉内放一片山查，肉熟得快而味美。

　　美食技能10：使海带柔软可口法。在煮海带时，加入少许的碱或小苏打，能使海带柔软可口。

　　美食技能11：油炸馍省油好吃法。把馍切成薄片，然后打一个鸡蛋用盐水搅拌，待油大热后，分别将馍片蘸上鸡蛋水放入油锅，炸至柿黄色便可起锅，馍片酥香焦嫩，即好吃，又省油。

　　美食技能12：使蒜泥香味浓郁。将蒜去皮后放入捣碎用具内，用捣棍或面杖将蒜充分捣碎，这时候再加点精盐和味精，则越捣越粘，越捣越香，捣成后蒜泥香味特别浓郁可口。

　　美食技能13：使醋变香法。在醋内放少量白糖，再加点盐，就成香醋了。

　　美食技能14：使油增加香味法。花生油、菜籽油放在锅内加热后，再放入一些花椒、茴香，然后放冷备用，可以增加油的香味。