最近，这个视频在朋友圈流传！

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（视频很短，值得一看）

什么？你竟然是这样的小龙虾！

肺吸虫导致肺部钻出洞！

那我们还可以吃吗？

今天，我们就来扒一扒小龙虾的那些事儿

小龙虾与哈夫病

吃小龙虾的时候，

标配是什么？

很多人可能都会回答：

“当然是啤酒了！”

但殊不知，

这种搭配可能把你“医院”！

（图片来源：新华网）

不知道大家还记不记得年发生在江苏南京的“龙虾门”事件？

当时正值盛夏，小龙虾的销量更是一日更比一日高。医院、医院却因为它的畅销愁破了脑袋。

在长达半个月里，每天都会有相医院，声称自己出现了——“酱油尿”，而且肌肉出现了酸痛等症状，经过检查他们的病原也如出一辙——肾功能损伤。

当被问及最近的饮食问题时，这23个病人的答案也惊人的相似——发病前吃过小龙虾！

而这些“症状奇怪”的病人，患上的都是一种疾病——横纹肌溶解综合征，也被叫做“哈夫病”！

为什么叫做“哈夫病”呢？原因是，在年的时候，在欧洲波罗的海的Haff（哈夫）海滨沿岸，就有人因为进食水产品在24小时候出现了横纹肌溶解综合征，该病因而得名“哈夫病”。

值得一提的是，在亚洲地区首次出现的哈夫病，就与进食小龙虾有关！

肯定有朋友会说了：

“我吃了这么多年的小龙虾，

也没得病啊？”

事实上，并非所有吃小龙虾的人都会患上哈夫病，但是在这几种因素并存的情况下，发病的几率将会大大增加！

（图片来源：新华网）

我们可以看到，首当其冲的，就是小龙虾的“完美拍档”——啤酒。

不仅如此，还有研究显示，因为小龙虾蛋白质含量高，里面的嘌呤含量也很高，因此如果在食用小龙虾时过量饮酒，很容易导致血尿酸增高，引起痛风发作！

因此，专家提醒：凡事过犹不及。吃小龙虾如此，喝酒亦是如此，当两者都过量时，疾病便可能找上门来。

小龙虾难道吃不得了吗？

虽然外界对于小龙虾的安全性

存在诸多在质疑。

除了哈夫病以外，与小龙虾有关的病症还有不少：

慢性中毒：小龙虾体内重金属超标，食用重金属会在人体脑补、内脏器官中残留，对肝、肾等造成永久性伤害。如果我们人体经常食用重金属超标的食物，还会出现血液病、神经系统疾病等慢性疾病，甚至严重会出现急性肾功能衰竭等疾病，危及生命。

皮肤过敏：小龙虾是一种高蛋白食物，当人体摄入过量蛋白质时可能会出现一种蛋白反应，导致全身过敏、出现红色的风疹团。

急性肠胃炎：如果吃到没有不熟或者清洗不干净的小龙虾，尤其出现急性肠胃炎。尤其是肠胃虚弱的人，一吃到不干净的食物肠胃就会特别敏感，就会出现腹泻等急性肠胃炎症状。

但是每年夏天，

国内小龙虾的销量仍在疯涨！

对于人们对小龙虾“浇不灭“的热情，

到底如何才能安全食用这道美味呢？

01某些部位不能吃

很多朋友吃小龙虾，都是剥了壳然后一整只吃进去。但实际上，这样的吃法很危险，轻则导致腹泻、重则导致肠胃炎。

事实上，小龙虾的头部、肠道、虾黄都是不能吃的。因为头部和肠道是重金属、毒素、病原菌和寄生虫最容易聚集的地方，而虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。

所以小龙虾真正能吃的“安全部位”，其实只有那么一小节而已。

02这些人不能吃小龙虾

医生特别提醒，小龙虾虽美味，也要管住自己的嘴。这些人最好不吃或少吃小龙虾。

过敏性体质的人最好不吃小龙虾

小龙虾中含有丰富的蛋白质物质，而且属于“异种外来蛋白”。一些特殊人群对异体蛋白特别敏感，大量摄入之后，很容易蓄积在体内，从而产生相应的lgE抗体。而lgE抗体存在于人体中的很多部位，比如说鼻、咽喉、气管、皮肤等淋巴细胞当中，如果当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致皮肤风团、喉头水肿、血压降低、休克甚至猝死等症状。

痛风患者不要吃小龙虾

痛风患者如果正处于病发期，一定不要食用小龙虾，因其属于高嘌呤食物，食用只会加重病痛。如果没有发病，可以少量食用，建议单次食用量不超过50克。

肝炎、高血脂、肾脏病不宜多吃小龙虾

这类人本身身体对小龙虾这种高蛋白的食物消化能力比较弱，一旦多吃，会导致身体受不了，从而影响健康。

糖尿病、甲亢、便秘、咽炎、孕妇要谨慎

这类人要尽量管住自己的嘴。小龙虾虽然美味，但是不要多吃。尤其是孕妇，如果食用小龙虾这样可能带有寄生虫的水产品，如果不煮熟的话，就可能会影响胎儿。

安全吃小龙虾要注意什么

购买需谨慎

购买时，尽量选择人工合法养殖场售卖的小龙虾，一般清水养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。不要为了贪图便宜购买不明出处的小龙虾，当心潜在危害。

清洗需细致

吃小龙虾卫生至关重要，买回小龙虾之后，建议先放在清水中养1-2天，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质。清洗小龙虾，先将鳃、细爪剪掉，然后将虾体背上的黑色肠线抽掉，用小刷子将虾壳刷洗干净。

完全加热

拒绝“半生不熟”，烹调小龙虾时，温度一定要达到℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，这样才能熟透。

选择靠谱的餐厅食用

大多数人吃小龙虾都会选择“外食”，建议选择信誉较好的中大型餐厅，或者上海宁餐饮食品安全网查一下商家的食品安全等级，卫生情况、食品安全可以有所保证。

拒绝过量

每周食用最好不超过2次，不要因为过度食用给身体带来负担。一般虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候请选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部。

现吃现买

避免剩余，小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易导致腐败变质，所以最好现吃现买、一顿吃完，避免剩余。

最后，

因此，如果你真的对小龙虾有着难以割舍的“情怀”，那么一定要注意上述提示！

不要因为一时贪嘴，医院。

坐在夜宵摊，喝点啤酒，

吃点烧烤、小龙虾，

那生活简直不要太滋润！

这样美好的日子是在你看完本文的基础上

哈哈

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来源：新华网、腾讯视频、看平湖、澳洲微报

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