钟南山院士曾说过：“PM2.5每立方米增加10个微克，呼吸系统疾病的住院率可以增加到3.1%。雾霾不光是对呼吸系统，对心血管、脑血管、神经系统都有影响，但首当其冲地还是呼吸系统。”

从上周末起，我市雾霾污染再次出现，加上冬季气温多变，风中不仅有寒意，还带着细悬浮微粒PM2.5，这样的雾霾天气，大气的污染具体到每一个人，我们的身体已经直接用一些讯号来提醒我们去警示，比如咳嗽、打喷嚏、感冒、肺炎等等。医院的呼吸科门诊量也比往日显著增加，呼吸内科病房里更是一床难求。看着朋友圈里刷屏式防霾妙招络绎不绝，真伪难辨。那么，究竟在雾霾天里怎样才能保护好您的呼吸道呢？医院呼吸科主任杨少鹏给您带来专业讲述。

1.考虑自身情况：首先，要考虑自己的健康情况，如果有老慢支、肺气肿、哮喘等肺部疾病，不建议在雾霾明显的时候运动，可选择雾霾较轻时运动。

2.看污染程度：其次，要看污染的程度。手机上的App都可以查询每天的空气质量指数（AQI），当空气质量为优、良时，才适合所有人都进行户外运动；当有轻度污染时，有过敏性鼻炎、哮喘、老慢支等呼吸系统疾病的朋友，要适当减少户外运动，或者在运动时采取适当的防护措施；重度污染时，减免户外活动。

3.既要阻挡雾霾，又要保持高强度运动时的呼吸顺畅，可选择运动防护口罩，完美地解决这个问题。

4.雾霾天也需要短时开窗通风：在室外空气污染不是十分严重时，避开早晚交通高峰和风力较大引起扬尘时段。

最近这一次“爆表”的严重雾霾，让人们深深地意识到，未来的日子，与雾霾的抗争将是一场持久战，我们正式进入了拼PM2.5、拼口罩、拼净化器、拼肺时代。

不管拼什么，首先拼的是知识。你知道吗？食物“清肺”不靠谱。但科学饮食确能降低霾给身体带来的不良后果——科学抗霾的逻辑先得弄清一个概念：饮食并不能清除雾霾的危害。所以准备问我是吃木耳银耳还是吃猪血来“清肺”的朋友先冷静一下。其实，都没法防住雾霾。食物毕竟是从嘴里进去，在小肠吸收。而PM2.5微粒是从鼻子里进去，在肺里沉积，这两条路完全不重合。即便木耳中的多糖和猪血里的蛋白质能够结合粉尘微粒，也只能结合那些从嘴里进去的微粒，至于肺泡里的粉尘微粒，它们就实在够不着了。所以想用某种食物来结合微尘、清除雾霾的想法，并不靠谱。虽然不能完全清除，但是科学的饮食却能很大程度上减轻雾霾所带来的不良后果。这可不是打官腔，从我们自己个人来看，切断污染源比较难，但是预防污染带来的实际危害却是很可行的。研究证明，PM2.5这类微细颗粒物进入肺泡之后，很难被人体清除，它会引起人体的氧化应激水平提高，炎症反应水平升高。那么，我们在膳食当中，就可以注意适当多吃一些有利降低炎症反应、有利提高人体抗氧化能力的食物。再考虑到空气污染会对肺癌风险、呼吸系统疾病、心脑血管疾病等方面的影响，我们就可以通过饮食和生活习惯去降低危害发生的可能性。

到底应该怎么吃

从目前的研究证据来看，有利于减轻雾霾损害的营养素主要是以下几个类别：

富含抗氧化物质的食物

蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用，它们能降低身体的氧化应激程度。如果原来吃蔬菜水果比较少，那么就试试每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。尽量挑颜色比较浓重的品种，因为颜色深的蔬果往往抗氧化性也比较强，比如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果，在同样食量时的效果就比桃子、梨子之类强，黄桃比白桃强，紫薯比白肉甘薯强。

富含omega-3脂肪酸的食物Omega-3脂肪酸（鱼油中的DHA，及亚麻籽油、紫苏籽油等）有降低炎症反应的作用。国外研究发现，在污染环境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后，和没有增加的人相比，心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说，可以适当调整鱼和肉的比例，减少升高炎症反应的红肉（特别是牛羊肉），特别是少吃烟熏烧烤肉类（它们的氧化程度更高，且含致癌物），增加鱼类水产的比例。富含胡萝卜素和叶绿素的食物胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等）的抵抗力和修复能力。

如果维生素A缺乏，人体的呼吸道黏膜抵抗力下降，在雾霾环境中，岂不是雪上加霜吗？按我国膳食指南的推荐，每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜，胡萝卜也宜常吃。同时，橙黄色和深绿色的蔬菜水果对预防肺癌等多种癌症有益，对预防心脑血管疾病有益，也是流行病学研究所认可的。既然雾霾的主要麻烦是造成肺癌风险上升，增加呼吸道炎症，增加心脑血管疾病发作的危险，那么所有帮助预防这些疾病的有益因素都可以说成是“对抗雾霾”。所谓“多吃青菜可以对抗雾霾”的传说，大概就是这样的道理。富含维生素的食物据悉，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害，比如被大气污染所苦的哮喘儿童，在增加VC和VE摄入之后，通气量的下降程度会轻一些。这就提示人们，日常生活中，一定要注意自己和孩子所吃食物的营养质量，尽量从新鲜天然食物中获得保护。那些只有油、糖、淀粉，却缺乏各种维生素和保健成分的东西，比如甜饮料、膨化食品、饼干、油炸面点、淀粉小吃之类，是不值得常吃的。说到底，在环境污染没法短期解决的情况下，我们所能做的，就是增强自身的抵抗能力，拥有营养健康的饮食和生活习惯。

你总杨少朋，医院呼吸内科副主任（牵头主抓科室工作），营口呼吸分会副主任委员，年毕业于北京大学医学部。长期致力于呼吸内科疾病的诊治工作。对呼吸消化内科常见病、多发病、疑难危重症有较深造诣。在肺间质纤维化、肺梗塞、肺结节病的诊治方面有专长。

出诊时间：每周一、周三、周五全天出诊

出诊地点：医院呼吸内科诊室

供稿：呼吸科杨少鹏

责任编辑：综合信息部

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