趁着微凉小风，喝着冰凉啤酒，每年入夏，各地夜市烧烤便成为街头一景。以省会郑州为例，仅是大豫网社区论坛统计的知名夜市就有30多家，至于路口街边的小夜市，更是数不胜数。夜市摊上，烧烤、螺蛳、大虾、啤酒风行，然而美味满足了吃货的嘴瘾，却难保证菜品卫生状况，导致不少食客肠胃炎、痛风病发。

夜市火爆，医院夜间急诊增多

就算知道烧烤摊的卫生状况堪忧，但依然挡不住其夜夜爆满：营业时间无限延长、满足各种口味需求、不受任何拘束、貌似很便宜，上述优点将成千上万的食客引入夜市摊。但也有食客在享受美味后并未回家，医院。

记者在采访中获知，医院夜班急诊量增多的患者中，以肠胃道病患居多，也不乏痛风的中年患者。

走访中发现，夜市摊点食材品质不易鉴别，但一些餐具的卫生情况却明显“不卫生”。

“竹签重复使用，已是众所周知的卫生隐患。”医生称，重复使用的竹签，容易把细菌和病毒从上一个进食者带给下一个进食者，危害身体健康。不仅如此，午餐卖剩的凉菜，与晚餐新做的菜混合销售，也是夜市上公开的“秘密”。

腹泻多发，食物变馊难被发现

针对夏季腹泻多发的情况，医院消化内科主任医师冯素萍称，夏季高温易致食物变“馊”，但一些夜市摊点食品多数口味偏麻、辣，并且大量使用调味品，将食材馊味掩盖。建议就餐时，对菜品一看、二闻、三尝，以鉴别变质食品；如果非要去吃夜市摊，建议多吃大蒜。

冯素萍说，夏季过多饮用冷饮、冰啤酒、口味过重的火锅，都会对肠胃造成损害。对于症状较轻的腹泻、呕吐，可自行服用吗丁啉、氟哌酸等药品；如有发烧、头部或全身疼痛的症状，医院就诊，以免引起电解质紊乱等症状。

有人将黄连素视为夏季腹泻的“万能药”。专家对此提醒，黄连素是化学合成药物，并非纯中成药，对于脾胃虚寒型的腹泻，黄连苦寒，反而易伤脾胃，更易出现胃痛、恶心等症状。因此，不能随意服用黄连素，最好在医生指导下选用相关的治疗药物。

半夜痛风，龙虾啤酒同吃惹祸

除了腹泻，近来痛风也多发，门诊以中年男性居多，并呈现年轻化趋势。医院内分泌科主任董其娟说，痛风除了遗传外，重要的诱发因素就是饮食，如肉类（包括肉汤、火锅）、啤酒、海鲜等。个别患者在吃完夜市后发病，导致疼痛难忍住院治疗。痛风与高血脂、血压等伴随较多，常见症状包括痛风石、肾结石，发病后多表现为脚趾、手指肿胀疼痛，患者常半夜痛醒。

夜市上常见的小龙虾等食品，经人体代谢后会形成尿酸，尿酸过高会引发痛风，而饮用啤酒又加速尿素的形成。专家建议，尽可能少地食用烧烤加啤酒。对于有痛风病史的人，要禁食海鲜等高蛋白食物，不喝或少喝啤酒，改吃蔬菜和水果等碱性食物。