一日之计在于晨，对于糖友来说，吃早餐决定了一整天的血糖水平。

ADA（美国糖尿病协会年会）的专家指出，早餐吃的好，血糖控制水平明显更好。

那么糖友怎样吃早餐才好呢？

Part1

合理搭配

ADA的专家不仅强调早上要吃大餐，而且吃饭顺序也很重要，要先吃蛋白质和蔬菜，再吃碳水。

增加蛋白质

早餐中增加蛋白质类食物有利于餐后血糖水平的控制，还可以增加饱腹感。

早餐最佳蛋白质摄入量为20～30克，一个鸡蛋大约含7g蛋白质，一袋牛奶大约含7g蛋白质，所以，早餐还可以再摄入25～50克肉类或1～2两豆腐。

搭配蔬菜

蔬菜方面，尽量以叶茎或菌藻类蔬菜为主，因为这些蔬菜膳食纤维含量较高，可以降低混合食物的GI值。

早餐可以凉拌芹菜、白菜、菠菜、海带丝、木耳等，如果没有这些蔬菜，凉拌黄瓜，或吃个西红柿也是不错的，当然，炒菜也可以，总之，在肠胃功能允许的情况下，尽量增加蔬菜摄入。

优选主食

早餐的主食建议吃50~克（这里说的是生重哦）。

馒头、白面包、大米粥都是精制碳水化合物，容易引起血糖波动，甚至影响到一整天的血糖水平，早餐的主食最好选择全谷物、杂粮类，比如玉米馒头、全麦面包、燕麦等。

Part2

健康早餐

注意4点

起床后半小时吃

早餐时间建议安排在6：30～8：30之间，用餐时间以15～20分钟为宜，最好安排在起床半小时后吃。

混合食物的胃排空时间为4～5小时，建议两餐间隔时间以4～6小时为宜。

糖友应少食多餐，早餐吃太晚会影响吃午餐。

这些食物要避开

早餐不仅要吃，还要吃得好。

下面这几类食物要尽量少吃：

●高油脂食物：如油条、油饼、煎培根、火腿、汉堡等；

●方便零食类：蛋黄派、饼干、起酥面包、雪饼等；

●含盐高的食物：腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等。

尽量自己做早餐

有时间做早餐的糖友，建议自己做早餐，即干净卫生，也能保证营养健康。

同时提醒糖友，吃早餐也不能过量，建议糖友选择一个餐盘或中等大小的碗限制进食量。

细嚼慢咽

由于时间紧张，很多人的早餐往往是在匆忙中解决的。.

但是，对于糖友来说，最好“慢慢享受”，细嚼慢咽不但符合消化生理的要求，同时也有助于控制进餐量，增加饱腹感，平稳餐后血糖。

温馨提示

健康营养的早餐不仅可以控制好餐后血糖，对于一整天的血糖情况都有帮助。

另外，养成吃健康营养的早餐，对于长期控制血糖以及预防糖尿病并发症都会有很好的效果。

来源中国医学论坛报今日糖尿病、掌控糖尿病、糖尿病天地

河北医院内分泌科简介

内分泌科创立于年，年独立内分泌科门诊，年独立内分泌科病房，任卫东担任内分泌科主任，开展了胰岛素泵治疗、糖化血红蛋白检测、糖尿病神经血管病变筛查，动态血糖监测等以糖尿病诊治为主的医疗技术，不断发展；年独立成立24病区，快速发展，先后开展了甲亢碘治疗、骨质疏松症、矮小、内分泌高血压、垂体疾病、性腺疾病、多囊卵巢综合征、更年期综合征等内分泌专业疾病诊疗，成为一个兼有医疗、科研、教学为一体的，以治疗内分泌疾病为特色的专业科室。

内分泌科室连续六年组织河北省省级继续教育项目，连续三年组织国家级继续教育项目，组织多次基层医生培训班及分级诊疗培训班，是国家卫计委授予的住院医师规范化（内分泌专业）培训基地，中华医学会授予的糖尿病健康教育管理认证单位，糖尿病院内血糖管理培训实践基地，河北省生长发育与矮小症专病联盟单位，医院，共青团河北省青年文明号，医院院级重点学科。曾多次获得过院级的“先进科室”、“先进护理集体”等称号。

内分泌科

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