同时,还应控制蛋白质的摄入,每日每千克体重应限制在o.8—1克之间

痛风是由于体内嘻吟代谢障碍,导致体液尿酸盐含量增高,进而在软骨、滑囊、关节周围结晶析出,引起关节发炎的一种代谢性疾病

人体内的膘吟,一部分来自细胞本身分解,另一部分则由食物在体内代谢产生因此,采取饮食治疗亦要从两方面着手,一要加强内生性尿酸的排泄,二要减少外生性尿酸的生成

(1)控制膘吟和蛋白质的摄入量正常人的饮食一般每日可摄取600—1000毫克膘吟,而痛风患者每日漂吟的摄人应控制在150毫克以下因为蛋白质具有特殊动力作用,可增加内生性尿酸的生成含嘎吟多的食物,如动物内脏、脑髓、野禽等应禁食;家禽和野禽的瘦肉、鱼类、菌类、豆类、花生等宜少用

但为保证优质蛋白的供给,可多食用嘻吟含量较低的牛奶、鸡蛋等亦可将嘻吟含量较高的鱼和肉,加水浸泡煮沸后弃汾食用,可使食品中的膘吟减少约50%

(2)控制总热能肥胖是痛风的易患因素,故凡属肥胖的痛风病人,应采取低热能饮食,使体重逐渐下降但切忌操之过急,避免产生饥饿性酮症,诱使痛风急性发作痛风病人应少吃碳水化合物,尤其是精制糖,因为碳水化合物能增强机体对凛吟的敏感性

(3)增加维生素凰和维生素c及水的供给维生素凰和维生素c能促使组织内淤积的尿酸盐类溶解水既是尿酸盐的溶解剂,又可促使其排泄,因此在膳食中应含有足够的维生素b1和维生素c,在心、肾功能允许的情况下,每日除正常饮食外,可增加饮料1000一2000毫升,这不仅有利于尿酸的排出,还可预防尿路结石的形成

(4)增加碱性食品的摄取酸性环境中尿酸易于沉积,碱性环境则有利于尿酸溶解,从而增加其排出量因此,在膳食中应多食用水果、蔬菜等碱性食物,减少鱼、畜肉等酸性食品摄入,使尿液保持碱性,从而增加尿酸的排出

(5)限制盐和刺激性食物的摄入盐可使体内水分潞留,防碍尿酸排出,因此,盐的摄人量每日不宜超过5克酒、浓茶、咖啡、醋以及大蒜、辣椒等均可增加机体的敏感性,故应少用或禁用(.:叉叉)

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